Waffles de falafel com salada de pepino e tahine
20 min
Veggie
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Para 2 porções
70 g de
farinha de grão-de-bico
50 g de
arroz de couve-flor, congelado
50 g de
tomate-cereja
38 g de
pasta de gergelim (tahine)
30 g de
feijão-vermelho, em lata
15 g de
iogurte grego
10 g de
espinafre de folhas pequenas
3 g de
salsa, fresca
1
chalota
1
ovo
1/4
pepino
1/4
limão-siciliano
200 ml de
água com gás
70 g de
farinha de trigo
2 colher(es) de chá de
semente de coentro
1 1/2 colher(es) de chá de
cominho, moído
1 colher(es) de chá de
fermento em pó
1 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 colher(es) de chá de
alho em pó
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
água
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Fritar arroz de couve-flor congelado com um pouco de azeite por 3 min em fogo alto, mexendo regularmente. Temperar com sal e deixar esfriar.
3. Em uma tigela, misturar farinha de trigo e farinha de grão-de-bico, fermento em pó, sementes de coentro, cominho, cúrcuma e alho em pó. Temperar com sal e pimenta.