Vieiras com purê de abóbora e cobertura de pepino e pistache
30 min
Seafood
5130
Para 2 porções
160 g de
vieira
60 g de
creme de leite fresco
40 g de
pistache, com casca
5 g de
cebolinha-francesa
1/2
pimenta-malagueta
1/2
abóbora hokkaido
1/3
pepino
1/4
limão-siciliano
40 g de
manteiga
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
noz-moscada
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar abóbora, remover sementes e cortar em cubos.
3. Ferver em água com sal por 12 - 15 min.