Vagem tailandês com tofu
20 min
Vegan
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Para 2 porções
300 ml de
leite de coco
300 g de
vagem, congelada
200 g de
tofu, natural
40 g de
amendoim, torrado e sem sal
30 g de
pasta de curry verde
10 g de
coentro, fresco
1/2
limão-taiti
2 colher(es) de sopa de
óleo de amendoim
1. Tudo pronto?
2. Colocar tofu entre várias camadas de papel-toalha e depois espremer para extrair o líquido. Em seguida, cortar em cubos grandes.
3. Aquecer óleo de amendoim em uma frigideira e fritar tofu até ficarem crocantes e dourados. Em seguida, retirar da frigideira.