Tomates recheados com arroz ao pesto
15 min
Vegan
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Para 2 porções
700 g de
tomate
100 g de
iogurte vegano, natural
90 g de
arroz basmati
40 g de
pesto vermelho
15 g de
manjericão, fresco
1/2
limão-siciliano
60 ml de
água
2 colher(es) de chá de
orégano, seco
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Pré-cozinhar arroz em água com sal por cerca de 5 min. Depois, escorrer e deixar esfriar ligeiramente.
3. Enquanto isso, preaquecer o forno a 425°F (modo convencional, recomendado) ou 400°F (modo ventilação).