Tofu mexido com legumes
30 min
Vegan
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Para 2 porções
280 g de
tofu, natural
150 g de
champignon
70 g de
espinafre, fresco
70 g de
tomate-cereja
40 g de
tomate, seco, em óleo
15 g de
extrato de tomate
1
cebola amarela
2 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 colher(es) de chá de
páprica em pó, defumada
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 dente(s) de
alho
1/2 colher(es) de sopa de
água
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Limpar cogumelos e cortar em tiras finas.
3. Lavar espinafres e escorrer.