Tofu "mexido" com guacamole de ervilhas e abacate
20 min
Vegan
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Para 2 porções
200 g de
tofu, natural
180 g de
ervilha, congelada
120 g de
pão de fermentação natural (pão de massa lêveda)
10 g de
salsa, fresca
5 g de
ras el hanout (tempero)
1
abacate
1/2
limão-siciliano
1/2
cebola roxa
2 colher(es) de sopa de
molho de soja
2 colher(es) de sopa de
óleo de gergelim
1 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 colher(es) de chá de
curry em pó
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Branquear ervilhas em água fervente. Em seguida, escorrer.
3. Cortar limão-siciliano ao meio e espremer.