Tofu com arroz de coco e brócolis
35 min
Vegan
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Para 2 porções
200 g de
tofu defumado
150 ml de
leite de coco
120 g de
arroz basmati
10 g de
gengibre
10 g de
coentro, fresco
10 g de
semente de gergelim
1
limão-taiti
1/2
brócolis
150 ml de
água
40 g de
amido de milho
2 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho branco
2 colher(es) de sopa de
xarope de agave
2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
2 colher(es) de sopa de
molho de soja
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
óleo de girassol
1 colher(es) de sopa de
óleo de gergelim
sal
1. Tudo pronto?
2. Em uma panela, adicionar arroz, leite de coco, água e sal. Ferver e reduzir para fogo baixo. Cobrir e cozinhar por cerca de 10 min até o líquido ser absorvido. Retirar do fogo.
3. Lavar brócolis e cortar em floretes.