Tofu A Sar Thouk: Tofu recheado birmanês
30 min
Vegan
19831
Para 2 porções
200 g de
tofu, natural
20 g de
amendoim, torrado e sem sal
15 ml de
pasta de tamarindo
2 g de
coentro, fresco
1
cenoura
1
limão-taiti
1/4
repolho-verde (couve-branca)
30 ml de
água
4 colher(es) de sopa de
óleo vegetal
1 colher(es) de chá de
molho de soja
1 colher(es) de chá de
açúcar mascavo
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
sal
1. Tudo pronto?
2. Escorrer tofu, embrulhar em várias folhas de papel-toalha e espremer para retirar o excesso de umidade.
3. Enquanto isso, fazer o molho. Em uma tigela pequena, misturar pasta de tamarindo, açúcar mascavo, água quente, pimenta em flocos e uma pitada de sal. Misturar bem e reservar.