Tiras de tofu fritas com coleslaw ao xarope de ácer e shoyu
30 min
Vegan
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Para 2 porções
250 g de
tofu, natural
60 ml de
leite de amêndoas
30 g de
farinha panko
5 g de
missô
4 g de
semente de gergelim
1
cenoura
1/4
repolho chinês
40 g de
amido de milho
3 colher(es) de sopa de
molho de soja
3 colher(es) de chá de
xarope de ácer (xarope de bordo)
2 colher(es) de sopa de
óleo vegetal
1 colher(es) de sopa de
vinagre de arroz
1/2 colher(es) de chá de
páprica em pó, defumada
1/2 colher(es) de chá de
alho em pó
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Escorrer tofu, embrulhar em várias folhas de papel-toalha e espremer o excesso de líquido. Em seguida, cortar em tiras.
3. Misturar amido de milho, leite de amêndoa, páprica em pó e alho em pó em uma tigela e temperar com sal.