Tigela de quinoa e frango com molho de coco
30 min
Poultry
3488
Para 2 porções
160 g de
quinoa
160 g de
peito de frango (sem ossos, sem pele)
80 g de
iogurte grego
50 ml de
leite de coco
30 g de
amêndoa, laminada
10 g de
salsa, fresca
2
cenoura
1/2
pepino
1/2
limão-taiti
2 colher(es) de chá de
óleo de coco
1 colher(es) de chá de
curry em pó
1 colher(es) de chá de
açúcar
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em pó
1/2 colher(es) de chá de
pimenta-da-jamaica, moída
1/2 colher(es) de chá de
molho de pimenta tailandês (sriracha)
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar quinoa de acordo com as instruções da embalagem.
3. Enquanto isso, torrar laminas de amêndoas em uma frigideira seca até dourarem.