Tahchin: arroz de açafrão crocante com cogumelos e ovos
30 min
Veggie
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Para 8 porções
400 g de
arroz basmati
275 g de
iogurte, natural
200 g de
champignon
25 g de
amêndoa
20 g de
pistache, sem sal
2
ovo
1
cebola amarela
1
berinjela
1/8 g de
açafrão
75 ml de
azeite de oliva
5 g de
manteiga
1 colher(es) de chá de
cúrcuma
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar arroz de acordo com as instruções da embalagem com pistilos de açafrão.
3. Limpar e cortar os cogumelos em cubos pequenos.