Tagliatelle de espinafre com molho cremoso de ricota
30 min
Veggie
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Para 2 porções
250 g de
aspargo branco
80 g de
ricota
70 g de
espinafre, fresco
70 ml de
creme de leite leve (10-17% de gordura)
20 g de
queijo parmesão
2 g de
salsa, fresca
1
ovo
200 g de
farinha de trigo
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Lavar espinafre, escorrer e depois bater com ovo em um liquidificador até obter um purê.
3. Adicionar um pouco de farinha e sal (¼ colher de chá por porção) e bater até obter uma massa homogênea. Embrulhar a massa em plástico-filme e deixar descansar.