Tacos de cogumelo desfiado
30 min
Vegan
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Para 2 porções
200 g de
cogumelo shimeji rei (cogumelo-do-cardo)
100 g de
milho, em lata
30 ml de
maionese vegana
20 g de
amendoim, torrado e sem sal
10 g de
coentro, fresco
10 g de
gengibre
6
massa para taco
2
cenoura
1
limão-siciliano
1/5
repolho-roxo
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
1 colher(es) de chá de
cominho, moído
1 colher(es) de sopa de
molho de soja
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Limpar cogumelos e, com um garfo, desfiar os cogumelos até a textura ficar parecida com a de frango ou porco desfiado.