Sopa de lentilha amarela com manga e batata-doce
30 min
Vegan
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Para 2 porções
100 ml de
leite de coco
100 g de
lentilha amarela
20 g de
amêndoa, laminada
10 g de
gengibre
5 g de
coentro, fresco
1/2
batata-doce
1/2
cebola amarela
1/2
manga
1/2
limão-taiti
500 ml de
caldo de legumes
1 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 colher(es) de chá de
curry em pó
1/2 colher(es) de sopa de
óleo de coco
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar cebola e cortar em cubos.
3. Descascar gengibre e ralar.