Sopa de guiozas ao curry e coco
30 min
Vegan
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Para 2 porções
500 ml de
leite de coco
240 g de
bok choy (acelga chinesa)
160 g de
guioza de legumes
100 g de
cogumelo crimini
10 g de
gengibre
10 g de
pasta de curry vermelho
4 g de
sementes de gergelim preto
2
limão-taiti
1/2
cebolinha
200 ml de
água
2 colher(es) de sopa de
molho de soja
2 colher(es) de chá de
óleo de coco
1 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
1 colher(es) de sopa de
óleo vegetal
1 colher(es) de sopa de
óleo de gergelim, torrado
1 dente(s) de
alho
sal
1. Tudo pronto?
2. Misturar óleo de gergelim com pimenta em flocos e um pouco de sal e reservar.
3. Lavar bok choy e cortar em pedaços.