Sopa de cenoura em curry com quinoa torrada
30 min
Vegan
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Para 2 porções
200 g de
batata
50 g de
quinoa
20 g de
gengibre
6 g de
salsa, fresca
4
cenoura
2 caule(s) de
aipo
1
chalota
1/2
pimenta-malagueta
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de chá de
curry em pó
2/3 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar pimenta, retirar sementes e cortar em cubos pequenos.
3. Descascar e picar o alho.