Sopa de cenoura e laranja com tomates secos
30 min
Vegan
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Para 2 porções
100 g de
batata
30 g de
tomate, seco ao sol
4
cenoura
1
laranja
1/2
chalota
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2/3 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Colocar tomates secos em uma tigela e cobrir com água fervente. Deixar de molho por cerca de 10 min.
3. Descascar cenouras, cortar em quatro pedaços no sentido do comprimento e fatiar.