Sopa de aspargo branco cremoso com azeite de cebolinha
20 min
Vegan
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Para 2 porções
500 g de
aspargo branco
120 ml de
creme de aveia
75 ml de
vinho branco
15 g de
cebolinha-francesa
1 colher(es) de sopa de
manteiga vegana
1/2
cebola amarela
1/2
limão-siciliano
500 ml de
caldo de legumes
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 1/2 colher(es) de sopa de
farinha multiúso
1 colher(es) de chá de
açúcar
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar aspargus e cortar pedaços pequenos.
3. Esquentar um pouco de óleo e manteiga vegana em uma panela grande e saltear aspargos por 5 min. Reservar 1/4 dos aspargos para adornar.