Smørbrød de salmão defumado com ricota batida, pepino em conserva e molho de mostarda e mel
20 min
Fish
9802
Para 2 porções
300 g de
Salmão defumado norueguês, fatiado
150 g de
ricota
120 g de
pão de fermentação natural (pão de massa lêveda)
10 g de
endro, fresco
1
limão-siciliano
1/2
pepino
2 colher(es) de sopa de
vinagre de cidra de maçã
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho branco
1 colher(es) de chá de
açúcar
1 colher(es) de chá de
mostarda de Dijon
1 colher(es) de sopa de
mel
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Lavar pepino e cortar em rodelas finas.
3. Misturar rodelas de pepino com vinagre de vinho branco, açúcar, uma pitada de sal e água suficiente para cobrir as rodelas. Pressionar até que tudo esteja submerso. Reservar por pelo menos 10 min até que as rodelas fiquem levemente macias e com uma cor mais brilhante.