Schnitzel de raiz de aipo com purê de batata e azeite de alho selvagem
30 min
Veggie
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Para 2 porções
500 g de
batata
60 ml de
leite integral
60 g de
farinha panko
20 g de
alho selvagem (alho-dos-ursos)
6 g de
salsa, fresca
1
ovo
1/2
raiz de aipo
1/2
limão-siciliano
20 g de
manteiga
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
amido de milho
1 colher(es) de chá de
vinagre de cidra de maçã
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Descascar batatas e cortar em cubos.
3. Ferver água em uma panela com sal. Acrescentar batatas e cozinhar por cerca de 10 - 15 min até ficarem macias.