Sauté de arroz pastinaca com coco e couve
20 min
Vegan
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Para 2 porções
600 g de
pastinaca
160 g de
couve
100 ml de
leite de coco
20 g de
castanha-de-caju, sem sal
1
cebola amarela
1
pimenta-malagueta
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
molho de soja
1 colher(es) de sopa de
curry em pó
1 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
1 dente(s) de
alho
1/2 colher(es) de chá de
cominho, moído
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Torrar as castanhas-de-caju em uma frigideira seca até dourar.
3. Enquanto isso, descascar pastinaca e cortar em cubos.