Sanduíche vegetariano à moda mediterrânea
25 min
Veggie
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Para 2 porções
200 g de
tomate
160 g de
pão ciabatta
120 g de
queijo feta
60 g de
rúcula
30 g de
noz
2/3
berinjela
1/2
cebola roxa
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho branco
1/2 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar berinjela e fatiar.
3. Colocar fatias de berinjela em cima de folhas de papel-toalha, polvilhar com sal e reservar por 10 min.