Sanduíche de requeijão primavera com abobrinha, pesto vermelho e amêndoas
20 min
Veggie
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Para 2 porções
150 g de
pão de fermentação natural (pão de massa lêveda)
80 g de
requeijão com ervas
50 g de
tomate, seco, em óleo
15 g de
pinhão
10 g de
amêndoa
1/2
abobrinha
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar abobrinha, remover as extremidades e cortar ao meio. Em seguida, cortar no sentido do comprimento e depois em palitos.
3. Esquentar óleo em uma frigideira e fritar os bastões de abobrinha por cerca de 5 min em fogo médio-alto. Temperar com sal e pimenta e reservar.