Salteado de cogumelos e tofu com purê de batata-doce
30 min
Vegan
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Para 2 porções
250 g de
cogumelo crimini
150 g de
tofu defumado
70 ml de
leite de aveia
40 g de
manteiga vegana
20 g de
molho de raiz-forte
5 g de
cebolinha-francesa
2
batata-doce
1
cebola amarela
260 ml de
caldo de legumes
2 pitada(s) de
noz-moscada
1 colher(es) de sopa de
farinha de trigo
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar batata-doce, cortar ao meio no sentido do comprimento e depois cortar em cubos.
3. Em seguida, colocar batata-doce em cubos em uma panela com água e sal e cozinhar por cerca de 12 min até ficarem macias.