Salteado de berinjela e batata crocante com óleo de pimenta
30 min
Vegan
96021
Para 2 porções
450 g de
batata-bolinha
20 g de
extrato de tomate
15 g de
coentro, fresco
10 g de
gengibre
4 g de
semente de gergelim
2
cebola amarela
1
berinjela
55 ml de
óleo de girassol
2 colher(es) de chá de
molho de soja
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
pimenta em flocos
1 colher(es) de chá de
cominho em grão
1 colher(es) de chá de
xarope de agave
sal
1. Tudo pronto?
2. Fatiar o gengibre.
3. Esmagar dente de alho com a parte lateral de uma faca grande até ouvir um leve rangido. Em seguida, retirar a casca solta.