Salmão cítrico com húmus e salada de pepino
30 min
Fish
31457
Para 2 porções
300 g de
filé de salmão, fresco
200 g de
grão-de-bico, em lata
90 ml de
molho ponzu
30 g de
pasta de gergelim (tahine)
20 g de
alcaparra
10 g de
semente de gergelim
5 g de
endro, fresco
1
pepino
1
limão-taiti
1 colher(es) de chá de
açúcar
1 dente(s) de
alho
sal marinho
pimenta branca
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 350°F (modo convencional, recomendado) ou 310°F (modo ventilação).
3. Torrar gergelim em uma frigideira aquecida por cerca de 3 min até soltar o aroma. Tirar da frigideira e deixar esfriar.