Salada rápida de cuscuz com castanhas-de-caju assadas
30 min
Vegan
38
Para 2 porções
400 g de
Repolho roxo em conserva
200 g de
grão-de-bico, em lata
180 g de
tofu, natural
100 g de
iogurte de soja
80 g de
Cuscuz
30 g de
castanha-de-caju, sem sal
30 g de
tomate, seco ao sol
30 ml de
molho barbecue
15 g de
pasta de gergelim (tahine)
4 g de
salsa, fresca
2
cenoura
1
pepino
1
maçã
4 colher(es) de sopa de
água
2 colher(es) de chá de
caldo de legumes, em pó
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 360°F (modo ventilação).
3. Preparar o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem, usando um caldo de legumes.