Salada quente de quinoa com abóbora e pistaches
30 min
Vegan
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Para 2 porções
120 g de
quinoa
80 g de
canônigos
40 g de
cranberry, desidratado
40 g de
pistache, sem sal
1/2
cebola roxa
1/2
laranja
1/4
abóbora-menina
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 dente(s) de
alho
1/3 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Lavar abóbora, retirar sementes e cortar em cubos pequenos.