Salada quente de lentilhas pretas com arroz de couve-flor
30 min
Vegan
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Para 2 porções
100 g de
lentilha preta
60 g de
espinafre, fresco
40 g de
tâmara
20 g de
amêndoa, laminada
1
cebola roxa
1/2
couve-flor
2 pitada(s) de
canela em pó
1 1/2 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar lentilhas de acordo com as instruções da embalagem.
3. Lavar couve-flor, cortar em floretes e, com um processador de alimentos, triturar até obter “grãos de arroz”. Outra opção é ralar em pedaços grandes.