Salada de triguilho com grão-de-bico
30 min
Vegan
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Para 2 porções
100 g de
tofu, natural
80 g de
triguilho (bulgur)
80 g de
grão-de-bico, em lata
40 g de
canônigos
30 g de
pinhão
10 g de
endro, fresco
1/2
cebola roxa
1/4
pepino
1/4
toranja
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de chá de
vinagre de cidra de maçã
2 colher(es) de chá de
mostarda
1 colher(es) de chá de
cúrcuma
pimenta
sal marinho
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar triguilho de acordo com as instruções da embalagem.
3. Enquanto isso, escorrer grão-de-bico e depois enxaguar.