Salada de tofu defumado e lentilha
30 min
Vegan
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Para 2 porções
80 g de
lentilha verde
80 g de
tofu defumado
40 g de
rúcula
1/2
cebola roxa
1/2
pimentão vermelho
1/2
abobrinha
2
folha de louro
1 1/2 colher(es) de sopa de
vinagre balsâmico
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1/2 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
1/2 colher(es) de chá de
pimenta-caiena em pó
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem. Adicionar folha de louro durante o cozimento.
3. Lavar abobrinha e cortar em cubos pequenos.