Salada de quinoa com manga e espinafre
30 min
Vegan
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Para 2 porções
200 g de
grão-de-bico, em lata
50 g de
quinoa
40 g de
espinafre, fresco
30 g de
tomate, seco, em óleo
20 g de
manjericão, fresco
1
cebolinha
1
limão-taiti
1/2
manga
1/2 dente(s) de
alho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Depois, deixar esfriar um pouco.
3. Enquanto isso, descascar manga e cortar em cubos pequenos.