Salada de quinoa à moda italiana
30 min
Veggie
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Para 2 porções
160 g de
tomate-cereja
120 g de
quinoa
120 g de
cogumelo crimini
120 g de
grão-de-bico, em lata
60 g de
queijo feta
40 g de
rúcula
30 g de
tomate, seco, em óleo
30 g de
amêndoa
1/2
cebola roxa
1/2
limão-siciliano
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1/2 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
1/2 colher(es) de chá de
pimenta-caiena em pó
1/4 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Cortar limão-siciliano ao meio e espremer.