Salada de primavera com molho de ruibarbo
30 min
Veggie
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Para 2 porções
250 g de
aspargo
120 g de
ruibarbo
100 g de
ervilha-torta
40 g de
canônigos
40 g de
amêndoa
20 g de
queijo parmesão
90 ml de
água
60 ml de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
xarope de ácer (xarope de bordo)
2 colher(es) de chá de
mostarda de Dijon
1 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho tinto
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar ruibarbo e picar em pedaços pequenos.
3. Adicionar ruibarbo e água a uma panela, ferver e cozinhar em fogo baixo até o ruibarbo ficar macio, por cerca de 5 min.