Salada de pepino e salmão defumado com creme de endro e ervilhas crocantes
30 min
Fish
8428
Para 2 porções
150 g de
salmão defumado, fatiado
150 g de
ervilha, congelada
150 g de
crème fraîche
150 g de
pão
20 g de
endro, fresco
2
pepino
1
cebola roxa
1
limão-siciliano
45 ml de
vinagre de vinho branco
45 ml de
água
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de chá de
açúcar
1 colher(es) de chá de
mostarda de Dijon
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Descascar cebola roxa e cortar ao meio. Depois, cortar em meia-lua.
3. Em uma tigela pequena, misturar cebola roxa com vinagre de vinho branco, sal e açúcar e temperar com sal. Pressionar a cebola para que fique completamente submersa. Marinar por pelo menos 15 min e depois escorrer.