Salada de lentilhas pretas com berinjela assada
30 min
Veggie
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Para 2 porções
160 g de
lentilha preta
100 g de
pão ciabatta
60 g de
tomate, seco, em óleo
60 g de
espinafre de folhas pequenas
60 g de
iogurte, natural
4 g de
salsa, fresca
1
limão-siciliano
1
berinjela
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 pitada(s) de
pimenta em flocos
2 dente(s) de
alho
1/2 colher(es) de chá de
orégano, seco
1/2 colher(es) de chá de
semente de erva-doce
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 450°F (modo convencional, recomendado) ou 410°F (modo ventilação).
3. Cozinhar lentilhas de acordo com as instruções da embalagem, escorrer e deixar esfriar.