Salada de lentilha e legumes assados
20 min
Veggie
36350
Para 2 porções
200 g de
espinafre de folhas pequenas
150 g de
couve-de-bruxelas
130 g de
lentilha preta
60 g de
rolo de queijo de cabra
30 g de
pistache, com casca
10 g de
salsa, fresca
2
cenoura
2
cebola roxa
3 colher(es) de chá de
xarope de ácer (xarope de bordo)
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2
folha de louro
2 colher(es) de chá de
vinagre de vinho tinto
1 colher(es) de chá de
mostarda de Dijon
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 425°F (modo convencional, recomendado) ou 400°F (modo ventilação).
3. Lavar couve-de-bruxelas, limpar e cortar ao meio.