Salada de legumes com abóbora-menina
30 min
Veggie
75950
Para 2 porções
280 g de
feijão cannellini, em lata
120 g de
grão-de-bico, em lata
120 g de
queijo feta
80 g de
espinafre, fresco
40 g de
semente de abóbora
1/2
cebola roxa
1/2
pera
1/4
abóbora-menina
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de chá de
vinagre de vinho branco
2 colher(es) de chá de
mostarda
2 colher(es) de chá de
mel
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Descascar abóbora, cortar ao meio e retirar as sementes. Em seguida, cortar em cubos pequenos.
3. Cobrir abóbora-menina com azeite de oliva, temperar com sal e assar na airfryer a 390°F por cerca de 20 min. Outra opção é assar no forno a 390°F (forno com ventilação) por 20 - 25 min. Em seguida, deixar esfriar.