Salada de grão-de-bico com cúrcuma
30 min
Vegan
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Para 2 porções
160 g de
grão-de-bico, em lata
160 g de
tomate-cereja
40 g de
canônigos
20 g de
castanha-de-caju, sem sal
10 g de
coentro, fresco
1
abacate
1/2
cebola roxa
1/4
pepino
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
4 colher(es) de sopa de
vinagre de cidra de maçã
1 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 colher(es) de chá de
curry em pó
1 colher(es) de chá de
cominho, moído
1/2 colher(es) de chá de
semente de coentro, moída
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar cebola roxa e cortar ao meio. Depois, cortar em meia-lua.
3. Esquentar óleo em uma frigideira e adicionar cúrcuma, cominho, coentro e curry em pó. Refogar por 2 min até as especiarias começarem a liberar cheiro.