Salada de feijão e brócolis com molho de amendoim e gergelim
30 min
Vegan
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Para 2 porções
100 g de
feijão cannellini, em lata
40 g de
amendoim, torrado e sem sal
30 g de
pasta de amendoim
10 g de
coentro, fresco
10 g de
semente de gergelim
2
cebolinha
1
pimenta-malagueta
1/2
brócolis
1/3
pepino
3 colher(es) de sopa de
água
2 colher(es) de chá de
óleo de gergelim, torrado
1 colher(es) de chá de
xarope de agave
1/2 colher(es) de sopa de
vinagre de arroz
1/2 colher(es) de sopa de
molho de soja
1. Tudo pronto?
2. Lavar brócolis e cortar em floretes.
3. Ferver o brócolis por 3 min até ficarem cozidos, mas mantendo certa firmeza. Escorrer e reservar.