Salada de espinafre rica em fibras com tofu defumado
20 min
Vegan
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Para 2 porções
200 g de
vagem
175 g de
tofu defumado
120 g de
tomate-cereja
100 g de
espinafre de folhas pequenas
60 g de
pasta de gergelim (tahine)
4 g de
endro, fresco
1
cenoura
1
limão-siciliano
1/2
abacate
5 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
água
2 colher(es) de chá de
xarope de ácer (xarope de bordo)
2 pitada(s) de
alho em pó
sal
pimenta
1. Tudo pronto?
2. Cortar tofu defumado em cubos.
3. Adicionar um pouco de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, adicionar tofu defumado, sal e pimenta. Fritar por cerca de 5 min, mexendo de vez em quando, até o tofu ficar dourado e crocante.