Salada de erva-doce com pistache torrado e queijo pecorino
20 min
Veggie
19428
Para 2 porções
60 g de
queijo pecorino
30 g de
pistache, com casca
4 g de
manjericão, fresco
1
erva-doce
1
maçã
1
chalota
2 1/2 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho branco
2 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1/2 colher(es) de chá de
noz-moscada, moída
1/2 colher(es) de chá de
sal marinho
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar chalota e cortar em tiras finas.
3. Em uma tigela pequena, misturar chalota, ⅔ do vinagre e uma pitada generosa de sal. Reservar.