Salada de cuscuz com repolho-roxo
30 min
Vegan
12759
Para 2 porções
120 g de
Cuscuz
30 g de
damasco, seco
30 g de
amendoim, torrado e sem sal
1/2 caule(s) de
aipo
1/4
repolho-roxo
3 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho branco
2 colher(es) de chá de
xarope de ácer (xarope de bordo)
1 colher(es) de chá de
páprica em pó, doce
1 colher(es) de chá de
açúcar
1/2 colher(es) de chá de
semente de coentro, moída
1/2 colher(es) de chá de
cominho, moído
1/2 colher(es) de chá de
pimenta em flocos
1/4 l de
caldo de legumes
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Cortar repolho-roxo ao meio e remover miolo. Lavar as folhas e cortar em tiras.
3. Colocar em uma tigela, adicionar sal e massagear com as mãos.