Salada de beterraba com cenouras assadas e queijo de cabra
30 min
Veggie
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Para 2 porções
200 g de
beterraba, congelada
100 g de
cream cheese de leite de cabra
80 g de
canônigos
40 g de
pistache, com casca
5 g de
coentro, fresco
4
cenoura
1 colher(es) de chá de
molho de pimenta
1/2
cebola roxa
1/3
romã
6 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
2 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho tinto
1 colher(es) de sopa de
mel
1 colher(es) de chá de
cominho, moído
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Preaquecer o forno a 400°F (modo convencional, recomendado) ou 360°F (modo ventilação).
3. Adicionar beterraba congelada à água fervente com sal e ferver por cerca de 5 min. Em seguida, escorrer e deixar esfriar um pouco.