Salada de batata com aspargos grelhados e ovos cozidos com gemas moles
30 min
Veggie
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Para 2 porções
400 g de
batata
200 g de
aspargo
100 g de
leitelho
40 g de
azeitona Kalamata, sem caroço
10 g de
cebolinha-francesa
10 g de
salsa, fresca
2
ovo
1/2
cebola roxa
1/2
limão-siciliano
4 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho tinto
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar as batatas e ferver por cerca de 15 min ou até ficarem macias.
3. Ferver ovo por 5 - 6 min, colocar em água fria e deixar esfriar.