Salada cítrica de macarrão transparente com espinafre e tomates
30 min
Vegan
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Para 2 porções
250 g de
tomate-cereja
160 g de
macarrão transparente (harusame)
50 g de
espinafre, fresco
30 g de
castanha-de-caju, sem sal
20 g de
gengibre
1
limão-siciliano
2 colher(es) de sopa de
óleo de coco
2 colher(es) de chá de
cúrcuma
1 colher(es) de chá de
cominho, moído
sal
1. Tudo pronto?
2. Cozinhar o macarrão transparente de acordo com as instruções da embalagem.
3. Torrar as castanhas-de-caju em uma frigideira seca até dourar.