Rolinhos de pepino com recheio de grão-de-bico
20 min
Vegan
20725
Para 2 porções
160 g de
grão-de-bico, em lata
20 ml de
maionese vegana
5 g de
levedura nutricional
4 g de
semente de gergelim
1
pepino
1/2
limão-siciliano
1/2
pimentão vermelho
1/4
abacate
4 colher(es) de sopa de
molho de soja
1 colher(es) de chá de
mostarda
1 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
molho de pimenta tailandês (sriracha)
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar pepino. Com um descascador de legumes, cortar em tiras finas no sentido do comprimento.
3. Colocar tiras de pepino sobre folhas de papel-toalha. Temperar com sal e reservar.