Rösti de batata com ragu de cogumelo
30 min
Veggie
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Para 2 porções
500 g de
batata
300 g de
cogumelo-ostra
120 g de
creme de leite fresco
60 ml de
vinho branco, seco
6 g de
salsa, fresca
1
chalota
2 pitada(s) de
noz-moscada, moída
2 colher(es) de sopa de
manteiga clarificada
2 colher(es) de sopa de
farinha multiúso
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar batatas, lavar e ralar.
3. Colocar as batatas em um pano de prato sem fiapos e espremer a umidade.