Risoto verde com ovo escalfado
30 min
Veggie
42709
Para 2 porções
140 g de
arroz arbório
140 g de
floretes de couve-flor e brócolis, congelados
120 g de
espinafre de folhas pequenas
100 ml de
vinho branco
60 g de
queijo parmesão
2
ovo
1
cebola amarela
1/2
limão-siciliano
360 ml de
caldo de legumes
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
1 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho branco
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Descascar cebola e cortar em cubos pequenos ou ralar.
3. Aquecer óleo em uma panela e saltear por 5 min.