Risoto de rúcula com tomates marinados
30 min
Veggie
70903
Para 2 porções
200 g de
arroz arbório
200 g de
tomate-cereja
100 ml de
vinho branco
60 g de
rúcula
40 g de
queijo parmesão
10 g de
pinhão
1
limão-siciliano
1
cebola roxa
600 ml de
caldo de legumes
30 g de
manteiga
2 dente(s) de
alho
1 colher(es) de sopa de
vinagre de vinho branco
1 colher(es) de sopa de
azeite de oliva
pimenta
sal
1. Tudo pronto?
2. Lavar tomates-cereja e cortar ao meio.
3. Enquanto isso, descascar cebola, cortar ao meio e fatiar em meia-lua.